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大米是属于什么垃圾?大米的成分

2021-06-11| 发布者: yl4530| 查看: 8

  大米是属于什么垃圾?大米的成分  大米是属于湿垃圾。大米(Rice),也叫作稻米。是我国大部分地区人民日常食用最多的主要食品。大米,是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。含有稻米中近 ...

  大米是属于什么垃圾?大米的成分

  大米是属于湿垃圾。大米(Rice),也叫作稻米。是我国大部分地区人民日常食用最多的主要食品。大米,是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。含有稻米中近64%的营养物质以及90%以上的人体所需的营养元素。

  湿垃圾:

  湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾,即易腐垃圾,指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。

  湿垃圾投放指导:

  湿垃圾应从产生时就与其他品种垃圾分开收集,投放前应尽量沥干

  1、纯流质的食物垃圾,如牛奶等,应直接倒入下水口。

  2、盛放湿垃圾的容器,如塑料袋等,在投放时应予去除。

  3、餐厨垃圾应沥干水分后再投放,有包装物的应取出后分类投放;

  4、大块骨头和椰子壳,榴莲壳等不易生化降解,作为干垃圾进行投放;
      
  大米的成分

  大米分为三种:籼米、粳米和糯米。我们以粳米为例来了解大米的成分。每100克粳米中含有6.7克蛋白质(蛋白质食品)、0.9克脂肪、77.6克碳水化合物、0.3克粗纤维、7毫克钙(钙食品)、136毫克磷、2.3铁毫克(铁食品)、维生素B1 0.16毫克、维生素B2 0.05毫克、烟酸1毫克、蛋氨酸125毫克、缬氨酸394毫克、亮氨酸610毫克、异亮氨酸251毫克、苏氨酸280毫克、苯丙酮等多种营养素394毫克氨基酸、122毫克色氨酸和255毫克赖氨酸。从粳米的营养成分中不难发现,大米的营养成分非常丰富,大米中含有多种人体必需的营养成分。

  大米含有约70%的淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖。籼粳米中含有大量的支链淀粉,易溶于水,能被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米所含的支链淀粉较少,所以只有54%能被淀粉酶水解。因此,不容易被人体消化吸收。大米中蛋白质的生物学价值与大豆相当。赖氨酸和苏氨酸在大米中含量丰富,各种氨基酸的比例接近人体需要。大米还含有丰富的维生素B1和无机盐,如钙、磷和铁。大米中各种营养素的含量虽然不高,但由于大米消耗量大,基本可以满足人体日常对各种营养素的需要。

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