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火锅牛油是属于什么垃圾?火锅配菜有哪些?

2021-09-30| 发布者: yl4530| 查看: 417

  火锅底料是属于什么垃圾?火锅底料的做法    火锅牛油是属于什么垃圾湿垃圾。牛油火锅是一种火锅汤底,主要的原料有牛油、灵草、茴香等。记得牛油一定要熬制表面无泡沫,整个熬制过程需要2-3小时,熬制要小 ...

  火锅底料是属于什么垃圾?火锅底料的做法
  
  火锅牛油是属于什么垃圾湿垃圾。牛油火锅是一种火锅汤底,主要的原料有牛油、灵草、茴香等。记得牛油一定要熬制表面无泡沫,整个熬制过程需要2-3小时,熬制要小火慢熬,并不停地搅拌
  
  湿垃圾:
  
  湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾,即易腐垃圾,指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。
  
  湿垃圾投放指导:
  
  湿垃圾应从产生时就与其他品种垃圾分开收集,投放前应尽量沥干
  
  1、纯流质的食物垃圾,如牛奶等,应直接倒入下水口。
  
  2、盛放湿垃圾的容器,如塑料袋等,在投放时应予去除。
  
  3、餐厨垃圾应沥干水分后再投放,有包装物的应取出后分类投放;
  
  4、大块骨头和椰子壳,榴莲壳等不易生化降解,作为干垃圾进行投放;
  
  火锅配菜有哪些
  
  1. 畜肉类火锅配菜:
  
  羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
  
  2. 禽肉类火锅配菜:
  
  鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
  
  3. 水产类火锅配菜:
  
  鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
  
  4. 蔬菜类火锅配菜:
  
  白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
  
  5. 干货果品类火锅配菜:
  
  干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
  
  6. 野味类(人工饲养):
  
  野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
  
  另外,还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
  
  火锅配菜有哪些
  
  1、蔬菜类的火锅配菜
  
  香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇 、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。
  
  2、肉类的火锅配菜
  
  (1)畜肉:羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
  
  (2)禽肉:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。
  
  (3)水产:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类,水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
  
  (4)丸子:糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。
  
  (5)野味类(人工饲养):野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
  
  3、干货类的火锅配菜
  
  干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。火锅配菜有哪些
  
  二、家常火锅配菜
  
  肉菜:鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等
  
  菌类:香菇、木耳、平菇、金针菇
  
  茎类:土豆、山药、红薯
  
  青菜:冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等
  
  豆制品:鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹

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